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A ingestão adequada de todas as vitaminas e minerais é fundamental para a manutenção da saúde geral, uma vez que a carência de qualquer um deles impacta de alguma maneira nosso organismo. Embora estejam presentes – em diferentes quantidades – nos diversos tipos de alimentos, nem todas as pessoas conseguem atingir, apenas pela dieta, as doses diárias ideais de todas as vitaminas e minerais.
Mundialmente, as deficiências de vitaminas e minerais mais comuns na população concentram-se nas vitaminas A e D, e nos minerais iodo, ferro e zinco. Entretanto, carências relacionadas a esse grupo de nutrientes podem variar muito de pessoa para pessoa e devem ser um ponto de atenção para todos.
O grupo das vitaminas e minerais é vasto e cada um desses nutrientes tem características distintas e deve atender a necessidades específicas.
Suplementos vitamínicos e/ou minerais devem ser consumidos de acordo com as orientações do rótulo ou recomendações de um profissional da saúde (nutricionista ou médico).
As funções das vitaminas e minerais são múltiplas e muito abrangentes. Em seu conjunto, elas impactam nossa saúde visual, cardiovascular, respiratória, cognitiva e muito mais.